Descrizione
Il pepe rosa in realtà non è davvero pepe.
A differenza infatti di pepe nero,bianco e verde, che sono i frutti (differentemente lavorati) del Piper nigrum, il pepe rosa è il frutto di una albero sempreverde chiamato Shinus molle, originario dell’America Latina.
Il pepe rosa favorisce la digestione
Ha inoltre proprietà diuretiche e sembra efficace nel trattamento del mal di denti, dei reumatismi e per i dolori mestruali.
Il pepe rosa è piuttosto delicato e il suo aroma è dolce e speziato, perfetto per insaporire piatti a base di pesce
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